BylinKE

Herbár
Mapa
Zdravie
Recepty
Fórum
Obchod

Vegán-huspenina

Huspeninu som mala vždy veľmi rada. Od kedy som ale prestala konzumovať mäso, tento pokrm u nás upadol do zabudnutia. Napadlo ma preto to skúsiť po vegánsky. A ono sa to naozaj dá. Pravdaže nechcem porovnávať naozajsnú mäsovú huspeninu, ale toto je určite lahodná alternatíva, ktorú u nás miluje celá rodina.

Ingrediencie

  • 1​ ks ​tofu údené
  • ​ks tempeh
  • 1 bal mrazená​ ​zmes polievková​ (najlepšie čerstvá)​
  • 10 g​ ​agar​ agar
  • ​domáca vegeta
  • sójová omáčka
  • korenie čierne
  • ​mletá ​paprika ​červená jemná
  • ​cibuľa​
  • kurkuma
  • majorán​ka
  • medvedí cesnak​
  • b​ô​bkový​ list​
  • cesnakň
  • olej 
  • cesnak sušený
  • soľ

Postup

Nakrájanú cibuľku dáme na rozpalený olej, pridáme cesnak a kurkumu. Po chvíli pridáme červenú papriku, sojovú omáčku, čierne korenie, soľ a orestujeme spolu s nakocky nakrájaným tofu a tempehom. Smažíme do zlata.

Cesnak nakrájaný na plátky pridáme na panvicu s rozpáleným olejom. Pridáme polievkovú zmes a necháme restovať. Zalejeme vriacou vodou cca 1l a dochutíme domácou vegetou, sójovou omáčkou, čiernym korením, bôbkovým listom, soľou a červenou paprikou. Varíme do mäkka a pred odstavením pridáme osmažený tempeh a tofu. Úplne na konci pridáme medvedí cesnak a majoránku.

Celu zmes zcedíme tak, že nám ostane len vývar. Necháme ho chvíľu odstáť a medzi tým do misiek porozdeľujeme hustú zmes. Mali by sme mať cca 1L vývaru, ak nie je, dolejeme vodou prípadne dochutíme a následne primiešame agar agar. Miešame až kým neprivedieme k varu a následne rozlejeme do misiek.
Po 30 minútach v chlade si môžete začať pochutnávať, pridáme pravdaže ocot, soľ, čierne korenie a ani cibuľka nesmie chýbať. Bolo to na zjedenie!

Informácie na portáli bylinke.sk sú publikované v dobrej viere v ich pravdivosť a aktuálnosť a spravidla tak, ako ich publikovali jednotliví autori. Vydavateľ nemôže zaručiť absolútnu úplnosť, aktuálnosť, správnosť či pravdivosť publikovaných informácií, hoci vždy bude prihliadať k vysokej obsahovej kvalite. Použitie informácií z portálu bylinke.sk je na vlastnú zodpovednosť. Vydavateľ nezodpovedá za akúkoľvek škodu alebo inú ujmu, ktorá by užívateľovi uvedených stránok mohla vzniknúť v dôsledku použitia publikovaných informácií. Vydavateľ ďalej nezodpovedá za obsah internetových stránok tretích strán, na ktoré vedú zo servera bylinke.sk odkazy.
Táto stránka používa na poskytovanie služieb a analýzu návštevnosti súbory cookies. Informácie o používaní našich stránok sú zdieľané so spoločnosťou Google. Používaním týchto webstránok vyjadrujete svoj súhlas s používaním súborov cookies.
Rozumiem