BylinKE

Výskyt rastliny

Táto jednoročná bylina má pôvodný domov v severnej Afrike a prednej Ázii. V Stredomorí sa vyskytuje ako voľne rastúca bylina a u nás býva súčasťou bylinkovej záhrady. Najväčší výskyt pestovania koriandru by sme v súčasnosti našli v Maroku a Egypte.

Použitie rastliny

Zdravotné hľadisko

• jedným z hlavných prínosov tejto byliny je to, že výrazne ovplyvňuje trávenie
• povzbudzuje chuť do jedla pretože podporuje tvorbu žalúdočných štiav, zmierňuje kŕčovité bolesti svalov
• má mimoriadne liečivé účinky na pleť a úpravu vysokého cholesterolu
• pôsobí proti črevným parazitom a tým aj uvoľňuje v črevách nadmerné plyny
• pôsobí aj ako mierne sedatívum

Kuchyňa

• využíva sa ako korenie, je aj súčasťou curry korenia
• svojou chuťou je príbuzný rasci, kôpru a anízu
• jeho lístky sa používajú na dochucovanie exotických jedál
• svoje využitie v kuchyni nájde najmä pri nakladaní zeleniny a húb, ale aj pri výrobe alkoholických nápojov

Popis rastliny

Koriander je jednoročná bylina z čeľade mrkvovitých. Jeho byľ je svetlozelenej farby a dorastá až do výšky 70cm až  jedného metra. Hore sa rozvetvuje, kde sa vytvárajú úzke čiarkovité, delené listy. Kvitne malými bielymi alebo ružovými kvetmi. Jeho plod je suchá guľovitá dvojnažka, ktorá po prasknutí obsahuje semeno používané ako korenie.

Pestovanie rastliny

Táto bylinka nie je náročná na pestovanie, no kým sa mu vytvoria plody zväčša potrebuje vlahu. Veľmi dobre sa mu darí vo vápenitej pôde na slnečnej strane, ktorú je ale dobré chrániť pred vetrom. Môžeme ho pestovať na záhone, ale aj v nádobe na balkóne. Na ten istý pozemok by sa mal siať len po niekoľkých rokoch. Plody zbierame v období zrelosti po vysušení stoniek a spoznáme to tak, že väčšina z nich nadobudne žltohnedú farbu. Zrezávame celé stonky a následne ich sušíme, kde necháme tieto plody dozrieť.