BylinKE

Ľudový názov

Hadomor španielsky

Výskyt rastliny

Je pestovaná hojne vo Francúzsku, Belgicku, Taliansku a v Nemecku. Pochádza z Ázie a Európy. Rastie aj divoko na vlhkejších lúkach a v lesoch, vo vápenatej pôde až do podhorských nadmorských výšok.

Použitie rastliny

Ľudový názov je odvodený od tradície použitia ako prostriedok proti poštípaniu hadom.

• obsahuje veľa sacharidov s prevahou inulínu.
• koreň obsahuje aj minerálne látky a vitamín C a E, ako aj vitamíny skupiny B.
• výborný pre diabetikov v kuchyni
• účinný pri zápaloch podžalúdkovej žľazy a pri enzymatických poruchách 
• výborný na odkašliavanie
• koreň je močopudný 
• pomáha pri liečbe ekzémov a pri lupienke 
• užívame pri poruchách pečene
• rozdrvené listy sa používajú ako obklady na boľavé, reumatické kĺby

Čierny koreň je ľahko stráviteľný a veľmi zdravý. Mal by sa častejšie objavovať na našom stole, hlavne v zimných mesiacoch, kedy podporí imunitu. Je vhodný aj do polievok, omáčok, na vyprážanie, ale aj za surova a do šalátov.

Popis rastliny

Je z čeľade čakankovitých. Trvalka, ktorá dorastá do výšky až 1 meter. Má žlté kvety a elipsovité listy.
Plody sú centimetrové nažky. Zbierame sa koreň, ktorý rastie až do 30 – 40 cm dĺžky, s hrúbkou asi 2 cm.
Koreň je čierny a pripomína petržlen. Vnútri je okrem chutnej dužiny aj biela lepkavá tekutina.
Pred konzumáciou ošúpeme ako klasickú koreňovú zeleninu.

Pestovanie rastliny

Čierny koreň sa dá pekne dopestovať v záhradke. Je to nenáročná a mrazuvzdorná zelenina.
Semená vysievame skoro na jar do riadkov na vzdialenosť 25 až 40 centimetrov.
Aby korene dobre rástli, potrebujú spracovanú hlbokú pôdu, najvhodnejšia je hlinitopiesočnatá.
Nesmie však byť čerstvo hnojená. Po vyklíčení sa musia rozdeliť na vzdialenosť 5 až 8 cm.
O rastlinu sa treba starať, tak ako napríklad o mrkvu, čiže odburiňovať a kypriť.
Korene zbierame v októbri až novembri. Zbierať treba opatrne, lebo korene sa ľahko lámu.
Použite rýľovacie vidly.

^{Informácie na portáli bylinke.sk sú publikované v dobrej viere v ich pravdivosť a aktuálnosť a spravidla tak, ako ich publikovali jednotliví autori. Vydavateľ nemôže zaručiť absolútnu úplnosť, aktuálnosť, správnosť či pravdivosť publikovaných informácií, hoci vždy bude prihliadať k vysokej obsahovej kvalite. Použitie informácií z portálu bylinke.sk je na vlastnú zodpovednosť. Vydavateľ nezodpovedá za akúkoľvek škodu alebo inú ujmu, ktorá by užívateľovi uvedených stránok mohla vzniknúť v dôsledku použitia publikovaných informácií. Vydavateľ ďalej nezodpovedá za obsah internetových stránok tretích strán, na ktoré vedú zo servera bylinke.sk odkazy.}