Táto jednoročná bylina má pôvodný domov v severnej Afrike a prednej Ázii. V Stredomorí sa vyskytuje ako voľne rastúca bylina a u nás býva súčasťou bylinkovej záhrady. Najväčší výskyt pestovania koriandru by sme v súčasnosti našli v Maroku a Egypte.
Zdravotné hľadisko
Kuchyňa
Koriander je jednoročná bylina z čeľade mrkvovitých. Jeho byľ je svetlozelenej farby a dorastá až do výšky 70cm až jedného metra. Hore sa rozvetvuje, kde sa vytvárajú úzke čiarkovité, delené listy. Kvitne malými bielymi alebo ružovými kvetmi. Jeho plod je suchá guľovitá dvojnažka, ktorá po prasknutí obsahuje semeno používané ako korenie.
Táto bylinka nie je náročná na pestovanie, no kým sa mu vytvoria plody zväčša potrebuje vlahu. Veľmi dobre sa mu darí vo vápenitej pôde na slnečnej strane, ktorú je ale dobré chrániť pred vetrom. Môžeme ho pestovať na záhone, ale aj v nádobe na balkóne. Na ten istý pozemok by sa mal siať len po niekoľkých rokoch. Plody zbierame v období zrelosti po vysušení stoniek a spoznáme to tak, že väčšina z nich nadobudne žltohnedú farbu. Zrezávame celé stonky a následne ich sušíme, kde necháme tieto plody dozrieť.