Bazová zmrzlina

BylinKE

Baza čierna

Sambucus nigra

Recept na domácu, osviežujúcu bazovú zmrzlinku.
Pre 4 osoby.

Ingrediencie:

200 ml mlieka alebo smotany
6 okvetí z bazi čiernej (veľké)
med podľa chuti

Recept:

Nalejte mlieko do plytkej misy, ponorte kvety do mlieka a dbajte, aby sa kvety úplne ponorili.
Pridáme med, zohrejeme na cca 80°C a odstavíme. Takto nechajte misku zakrytú cez noc v chladničke.
Následne prelejte mlieko cez jemné sito do hlbšiej nádoby a dajte do mrazáku.
Vždy po hodine vyberte a dobre premiešajte vidličkou.
Toto opakujte až kým nie je zmrzlina hustá.
Nakoniec zmrzlinu rozmixujte do hladka a nechajte znova ztuhnúť.

Tip:

Ak máte chuť, môžete pridať do zmesy vanilku (vanilkový lusk) alebo prevariť spolu s levanduľou.

PS: Nezabudnite pred natrhaním kvetov poprosiť bazovú vílu Holdu o jej kvety. Odvďačí sa Vám výbornou zmrzlinkou. :)

Článok o baze a tradíciach s ňou spojených nájdete tu: História a tradície

Informácie na portáli bylinke.sk sú publikované v dobrej viere v ich pravdivosť a aktuálnosť a spravidla tak, ako ich publikovali jednotliví autori. Vydavateľ nemôže zaručiť absolútnu úplnosť, aktuálnosť, správnosť či pravdivosť publikovaných informácií, hoci vždy bude prihliadať k vysokej obsahovej kvalite. Použitie informácií z portálu bylinke.sk je na vlastnú zodpovednosť. Vydavateľ nezodpovedá za akúkoľvek škodu alebo inú ujmu, ktorá by užívateľovi uvedených stránok mohla vzniknúť v dôsledku použitia publikovaných informácií. Vydavateľ ďalej nezodpovedá za obsah internetových stránok tretích strán, na ktoré vedú zo servera bylinke.sk odkazy.