BylinKE

Ľudový názov

aníz voňavý, aníz

Výskyt rastliny

Pestovaný v záhradách a na poliach, vápenaté piesočné pôdy, slnečné miesta.

Použitie rastliny

Aníz má odhlieňovacie a odkašliavacie účinky. Podporuje činnosť žliaz, z toho aj mliečne u dojičiek. Uvoľňuje črevné a žalúdočné koliky, mierni nepriaznivé pohyby žalúdka a čriev. Používa sa ako korenina (india a čína) a ako ochucovadlo do alkoholických nápojov.

Popis rastliny

Aníz je jednoročná bylina s vretenovitým koreňom. Má 30-60 cm vysokú, priamu, v hornej časti rozkonárenú, dutú, jemne ryhovanú stonku s dlaňovito laločnatými listami trojakého tvaru a biele kvety v zložených okolíkoch, päťpočetné, medonosné a biele. Plod je hruškovitá alebo vajcovitá dvojnažka, 5 mm dlhá, hnedožltej až zelenohnedej farby. Rastlina príjemne vonia a je jemne páperistá. 

Pestovanie rastliny

Je veľmi náročný na svetlo a teplo, najmä keď dozrievajú semená. Pestuje sa v neprehnojených pôdach, hlavne na juhu. Aníz sa seje v polovici 4. mesiaca do hĺbky 10-20 mm do riadkov. Klíči pomalo. Semená dozrievajú 6-8 týždňov po rozkvitnutí, čiže 8. až 9. mesiac. Zbiera sa, keď je porast žltkastohnedý a aspoň 2/3 plodov sú šedozelenej farby. Zbiera sa odrezávaním rastlín. Po sušení na plachte sa semeno zľahka vymláti.